野菜・茶の機能性成分の検索と定量法の開発

課題番号	1991012078
研究機関名	野菜・茶業試験場（野菜茶試）
研究期間	単Ｓ６３〜Ｓ６３
年度	1991
研究問題	流通・加工技術の開発
大課題	茶の新製品及び有用成分利用法の開発
中課題	茶の有用成分の新用途開発
小課題	野菜・茶の機能性成分の検索と定量法の開発
研究分担	生理生態茶利用加工野菜育種・加工利用研品質化学研品質評価研輸送貯蔵研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030021813
収録データベース	研究課題データベース