血合肉の栄養価（９５）

課題番号	1991003133
研究機関名	東海区水産研究所（東海水研）
研究期間	止Ｓ６０〜Ｓ６１
年度	1991
研究問題	水産物の原料特性の解明
大課題	水産物の成分・利用特性の解明
中課題	成分特性の解明
小課題	血合肉の栄養価（９５）
研究分担	利用・油脂利研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030024986
収録データベース	研究課題データベース