魚肉蛋白中のコレステロール低下物質

課題番号	1991003145
研究機関名	東海区水産研究所（東海水研）
研究期間	単Ｓ６１〜Ｓ６１
年度	1991
研究問題	水産物の原料特性の解明
大課題	水産生物由来の生物活性物質の特性解明
中課題	生物活性物質の特性解明
小課題	魚肉蛋白中のコレステロール低下物質
研究分担	生化・生化研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030024998
収録データベース	研究課題データベース