水産物油脂の酸敗評価法に関する検討(57)
水産物油脂の酸敗評価法に関する検討(57)
課題番号 | 1991004559 | ||
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研究機関名 | 東海区水産研究所(東海水研) | ||
研究期間 | 止S58〜S60 | ||
年度 | 1991 | ||
研究問題 | 漁獲物の有効利用 | ||
大課題 | 水産物の利用拡大 | ||
中課題 | 加工技術および品質改善 | ||
小課題 | 水産物油脂の酸敗評価法に関する検討(57) | ||
研究分担 | 利用・飼研 | ||
パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025037 | ||
収録データベース | 研究課題データベース |