水産食品中の過酸化水素の微量定量法（７８）
水産食品中の過酸化水素の微量定量法（７８）
| 課題番号 | 1991007168 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 東海区水産研究所（東海水研） | ||
| 研究期間 | 完Ｓ５６〜Ｓ５８ | ||
| 年度 | 1991 | ||
| 研究問題 | 漁獲物の有効利用 | ||
| 大課題 | 加工食品に適した新保存技術の開発 | ||
| 中課題 | 食品中の添加物の検出法の確立 | ||
| 小課題 | 水産食品中の過酸化水素の微量定量法（７８） | ||
| 研究分担 | 生化・蛋白化研 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025079 | ||
| 収録データベース | 研究課題データベース | ||