水産食品における食中毒菌の毒素生産と臭気との関係(50)

水産食品における食中毒菌の毒素生産と臭気との関係(50)

課題番号1991008304
研究機関名東海区水産研究所(東海水研)
研究期間
年度1991
研究問題漁獲物の有効利用
大課題水産物の品質保持
中課題加工品の品質保持
小課題水産食品における食中毒菌の毒素生産と臭気との関係(50)
研究分担保蔵・微研(部長)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025096
収録データベース研究課題データベース

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