魚介類エキス成分の栄養価について（７７）

課題番号	1991015868
研究機関名	中央水産研究所（中央水研）
研究期間	完Ｓ６２〜Ｓ６３
年度	1991
研究問題	水産物の原料特性の解明
大課題	水産物の原料・成分特性の解明
中課題	成分特性の解明
小課題	魚介類エキス成分の栄養価について（７７）
研究分担	生物機能・生特研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025249
収録データベース	研究課題データベース