貯蔵中の品質低下要因の解明

貯蔵中の品質低下要因の解明

課題番号1991021844
研究機関名中央水産研究所(中央水研)
研究期間新H02〜H04
年度1991
研究問題水産物の鮮度・品質保持技術
大課題水産物の品質保持技術の確立
中課題水産物の品質低下要因の解明
小課題貯蔵中の品質低下要因の解明
研究分担加工流通・品保研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025443
収録データベース研究課題データベース

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