貝毒成分の代謝に及ぼす貝の生理作用の影響（１５７）

課題番号	1991021851
研究機関名	中央水産研究所（中央水研）
研究期間	継Ｈ０１〜Ｈ０４
年度	1991
研究問題	水産物の安全性確保及び品質評価法の確立
大課題	水産物の安全性の確保
中課題	水産食品による食中毒の防除技術の改良と開発
小課題	貝毒成分の代謝に及ぼす貝の生理作用の影響（１５７）
研究分担	加工流通・食保全研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025450
収録データベース	研究課題データベース