貝毒成分の代謝に及ぼす貝の生理作用の影響(157)

貝毒成分の代謝に及ぼす貝の生理作用の影響(157)

課題番号1991021851
研究機関名中央水産研究所(中央水研)
研究期間継H01〜H04
年度1991
研究問題水産物の安全性確保及び品質評価法の確立
大課題水産物の安全性の確保
中課題水産食品による食中毒の防除技術の改良と開発
小課題貝毒成分の代謝に及ぼす貝の生理作用の影響(157)
研究分担加工流通・食保全研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025450
収録データベース研究課題データベース

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