水産生物中における抗酸化物質の検索（１１１）

課題番号	1991027842
研究機関名	中央水産研究所（中央水研）
研究期間	継Ｈ０１〜Ｈ０３
年度	1991
研究問題	水産物の原料特性の解明
大課題	水産物の原料・成分特性の解明
中課題	成分特性の解明
小課題	水産生物中における抗酸化物質の検索（１１１）
研究分担	利用化学・脂質研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025574
収録データベース	研究課題データベース