エキスアミノ酸の生理化学的意義と役割(114)

エキスアミノ酸の生理化学的意義と役割(114)

課題番号1991027847
研究機関名中央水産研究所(中央水研)
研究期間継H01〜H03
年度1991
研究問題水産物の原料特性の解明
大課題水産物由来の生物活性物質の特性解明
中課題生物活性物質の検索と応用
小課題エキスアミノ酸の生理化学的意義と役割(114)
研究分担加工流通・食特研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025579
収録データベース研究課題データベース

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