サメ筋肉タンパク質に関する研究（１２６）

課題番号	1991027856
研究機関名	中央水産研究所（中央水研）
研究期間	延Ｈ０１〜Ｈ０３
年度	1991
研究問題	水産物の高度利用技術の開発
大課題	低・未利用資源の利用技術の開発
中課題	低・未利用水産物並びに加工廃棄物利用技術の改良と開発
小課題	サメ筋肉タンパク質に関する研究（１２６）
研究分担	利用化学・高分子研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025588
収録データベース	研究課題データベース