水産物の凍結貯蔵中における微生物相の変化(131)

水産物の凍結貯蔵中における微生物相の変化(131)

課題番号1991027863
研究機関名中央水産研究所(中央水研)
研究期間完H02〜H02
年度1991
研究問題水産物の鮮度・品質保持技術
大課題水産物の品質保持技術の確立
中課題水産物の品質低下要因の解明
小課題水産物の凍結貯蔵中における微生物相の変化(131)
研究分担加工流通利用化学・食特研微生物研(部長)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030025595
収録データベース研究課題データベース

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