グルテニン・グリアジンサブユニット構成と製パン性の関連の解明（１４２）

課題番号	1992002081
研究機関名	北海道農業試験場（北農試）
研究期間	継Ｈ０３〜Ｈ０５
年度	1992
研究問題	寒地畑作・園芸作農業における総合生産力向上技術の確立
大課題	畑作物・園芸作物の優良品種の育成
中課題	畑作物の優良品種の育成
小課題	グルテニン・グリアジンサブユニット構成と製パン性の関連の解明（１４２）
摘要	１）ファーストシステムにおいて７．５％ゲルを用いることで５＋１０サブユニットを検出できた。２）１１０品種・系統・銘柄のＨＭＷグルテニンサブユニットの分析を行い、北海番号系統のなかに５＋１０サブユニットをもつものがあることを認めた。３）農林６１号の２＊サブユニットに相当するバンドが見られず、４サブユニットに相当する位置にバンドが認められた。４）ＤＮＳ、ＨＲＷ、１ＣＷは３銘柄とも５＋１０サブユニットを有していた。
研究分担	作物開発・麦育種研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030029017
収録データベース	研究課題データベース