スペクトル因子の解析・同定

課題番号	1992002592
研究機関名	北陸農業試験場（北陸農試）
研究期間	新Ｈ０４〜Ｈ０６
年度	1992
研究問題	北陸平担水田地帯における総合生産力向上技術の確立
大課題	積雪地帯における高生産性稲作技術の確立
中課題	水稲の品質向上技術の確立
小課題	スペクトル因子の解析・同定
摘要	高品質あるいは多様な水稲の育成・利用のため，生産から加工・消費に至る一貫した品質評価法（簡易・迅速・高精度）の開発が必要とされており，本研究では，米澱粉中のアミロース含量を対象に，近赤外法等による基準的簡易測定法の開発を目的としている．本細部課題では，米アミロース含量の近赤外分析におけるスペクトル因子の解析・同定について検討する．すなわち，近赤外分析において，アミロース以外の炭水化物・脂質・蛋白質・水分等による妨害が少なく，高感度で測定できるアミロース特異的な波長を探索し，高相関かつ低誤差の較正式を作成する．そのために，各種化学分析法によるアミロースの精密な測定を試みる．
研究分担	水田利用・品質評価研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030030636
収録データベース	研究課題データベース