肉用牛の脂質代謝−脂肪蓄積機構の解析指標としてのtrans−C18:1の利用−

肉用牛の脂質代謝−脂肪蓄積機構の解析指標としてのtrans−C18:1の利用−

課題番号1993002723
研究機関名中国農業試験場(中国農試)
研究期間単H05〜H05
年度1993
研究問題近畿・中国地域における家畜の合理的飼養管理技術の確立
大課題肉用牛の生産性向上技術の確立
中課題肉用牛の栄養と飼養管理技術の確立
小課題肉用牛の脂質代謝−脂肪蓄積機構の解析指標としてのtrans−C18:1の利用−
摘要本研究の目的は、反芻類にC18:3等の多価不飽和脂肪酸を含む脂肪(油脂)を給与すると、第一胃内で還元され、それらの一部がC18:1に変換される性質を利用して、給与脂肪が体内脂肪として蓄積される程度を明らかにするものである。エライデイン酸、オレイン酸及びバクセン酸等のGCによる分離方法の検討と、多価不飽和脂肪酸含有飼料の給与が皮下脂肪の脂肪酸組成に与える影響について検討する。
研究分担畜産・栄養生理研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030034619
収録データベース研究課題データベース

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