ばれいしょ塊茎のビタミンCの変動要因の解明(45)

ばれいしょ塊茎のビタミンCの変動要因の解明(45)

課題番号1993001991
研究機関名北海道農業試験場(北農試)
研究期間継H02〜H07
年度1993
研究問題寒地生物資源の低温生理生態の解明及び能力開発技術の確立
大課題寒地生物資源の低温生理生態に関する基礎的解明
中課題寒地作物の成熟・品質形成機構及び生理活性物質と制御機構の解明
小課題ばれいしょ塊茎のビタミンCの変動要因の解明(45)
摘要ビタミンCの品種間差異と年次間の相関関係を明らかにするために、前年度に引き続いて黄変期前後の収穫期に測定した。その結果、品種間差異を3回の測定時期の平均値でみると10品種の中で、キタアカリが最高で43.6mg/100gFWであった。2年次間(1991年と1992年)の相関関係を4品種の3回の収穫期(8月中旬から9月下旬)の測定値でみると、ビタミンCの両年次間の含量の間には正の有意な相関関係(r=0.665*、n=12)がみられた。
研究分担作物開発地域基盤・馬鈴しょ研品質生理研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030034708
収録データベース研究課題データベース

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