結晶性セルロースのセルラーゼによる加水分解機構の解明（７６８）

課題番号	1993004831
研究機関名	森林総合研究所（森林総研）
研究期間	継Ｈ０４〜Ｈ０８
年度	1993
研究問題	木質系資源の改質・成分利用技術の高度化
大課題	樹木の化学成分特性の解明と高度利用法の開発
中課題	微生物・酵素新利用技術の開発
小課題	結晶性セルロースのセルラーゼによる加水分解機構の解明（７６８）
摘要	木材の主要成分の一つであるセルロースは、種々の動植物に含まれ、天然界のセルロースはその結晶系の相違から海藻−バクテリア型のセルロースＩαとコットン−ラミー型のセルロースＩβに分類される。セルロースはその起源の相違から、酵素による分解性に違いがあった。結晶化度、結晶領域の大きさ、試料の表面のアクセシビリティーの相違など様々な原因が考えられてきたが、結晶系の相違もその原因となることが明らかになった。セルロースＩαの方がセルロースＩβよりも容易にＴｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ系セルラーゼによって分解された。このことは、電子線回折、赤外吸光スペクトルによって確認した。
研究分担	木材化工木材利用・酵素利用研組織研（部長）
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030035808
収録データベース	研究課題データベース