酵素的配糖体合成技術の研究（７７６）
酵素的配糖体合成技術の研究（７７６）
| 課題番号 | 1993004839 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 森林総合研究所（森林総研） | ||
| 研究期間 | 継Ｈ０３〜Ｈ０５ | ||
| 年度 | 1993 | ||
| 研究問題 | 木質系資源の改質・成分利用技術の高度化 | ||
| 大課題 | 樹木の化学成分特性の解明と高度利用法の開発 | ||
| 中課題 | 樹木抽出成分の特性解明と利用開発 | ||
| 小課題 | 酵素的配糖体合成技術の研究（７７６） | ||
| 摘要 | 酵素反応によって種々の糖鎖を有するトリテルペン配糖体及びフェノール配糖体を合成し、配糖体の糖鎖構造と生理活性の関連を解明することを目的とする。化学合成したｂｅｔｕｌｉｎ−３−ｙｌ β−Ｄ−ｃｅｌｌｏｂｉｏｓｉｄｅ（Ｂｅ−Ｃｅ）のＣＧＴａｓｅ処理によって合成した配糖体のうち、糖残基数が５個のものの化学構造を確認した。本化合物は３個のグルコース残基がＢｅ−Ｃｅのグルコース末端にα１、４結合したものであった。ジオキサン／水混合系にβ−ガラクトシダーゼを懸濁させた反応では、ジオキサンの濃度が９１％まで酵素活性が発現した。Ｂｅ−Ｃｅを本条件下でガラクトシダーゼ処理すると、Ｂｅ−Ｃｅの非還元末端の６位にガラクトースがβ１、６結合した配糖体が生成した。７５％メタノール中でＢｅ−ＣｅをＧ４アミラーゼ処理した反応では、さらに４個のグルコースがα１、４結合した配糖体が生成した。フェノール配糖体としては、カテキンのキシラナーゼ処理により、キシロース及びキシロビオース配糖体を合成した。 | ||
| 研究分担 | 木材化工・成分研抽出研 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030035816 | ||
| 収録データベース | 研究課題データベース | ||