黒心化原因成分の構造および黒心化反応機構の解明（７７７）
| 課題番号 | 1993004840 |
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| 研究機関名 | 森林総合研究所（森林総研） |
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| 研究期間 | 継Ｈ０４〜Ｈ０６ |
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| 年度 | 1993 |
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| 研究問題 | 木質系資源の改質・成分利用技術の高度化 |
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| 大課題 | 樹木の化学成分特性の解明と高度利用法の開発 |
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| 中課題 | 樹木抽出成分の特性解明と利用開発 |
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| 小課題 | 黒心化原因成分の構造および黒心化反応機構の解明（７７７） |
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| 摘要 | スギ黒心材の黒色物質の実態把握のため１）赤・黒心材の一般的性質を比較し、２）両試験材の色素の抽出、３）抽出による脱色効果、４）溶出した黒色物質の性質を調べた。含水率は黒心で高く、ｐＨは赤心がやや低かった。精油量、ベンゼン抽出物および熱水抽出物は黒心で、アセトン、メタノール抽出物は赤心で大であった。抽出物の色はいずれも黒心材が黒く、特に、熱水抽出物で顕著であった。赤・黒心の大きな違いの１は分子量１０４以上１０５以下の熱水可溶性の黒色高分子画分にあり、赤色成分は赤・黒両材に含有されてスギの心材色を担うけれども、黒心材では、さらに、上記黒色物質が赤心色をマスクして暗色を呈すると考えられた。高分子黒色物質はアラビノースが主成分であった。 |
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| 研究分担 | 木材化工・抽出研 |
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| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030035817 |
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| 収録データベース | 研究課題データベース |
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