育成カンキツの成分特性と果汁加工適性試験（２９６）

課題番号	1993001422
研究機関名	果樹試験場（果樹試）
研究期間	止Ｈ０３〜Ｈ０４
年度	1993
研究問題	果実における流通利用技術の確立
大課題	果実の加工適性判定のための諸形質の解明と利用法の開発
中課題	品種・系統の果実の諸形質と加工適性の解明
小課題	育成カンキツの成分特性と果汁加工適性試験（２９６）
摘要	近年、国産カンキツは果汁原料としての重要性が著しく減少し、研究需要も減少しているため本課題は中止とする。
研究分担	興津・加工貯蔵研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030036198
収録データベース	研究課題データベース