タンパク質サブユニット構成からみた硬質性小麦の遺伝子源の探索（１３）

課題番号	1994000012
研究機関名	農業研究センター（農研センタ）
研究期間	完Ｈ０３〜Ｈ０５
年度	1994
研究問題	消費ニーズに対応した高品質作物の開発と生産・利用体系の確立
大課題	作物遺伝資源の利用と新育種法の開発
中課題	作物遺伝資源の特性評価
小課題	タンパク質サブユニット構成からみた硬質性小麦の遺伝子源の探索（１３）
摘要	国内の小麦農林登録品種について、ＳＤＳ−ゲル電気泳動法により分析したタンパク質サブユニット構成と粉の硬軟質性（硬軟質性小麦）との関連を検討した。その結果、１４５ｋＤサブユニットと１５ｋＤサブユニットの２つのサブユニット構成が粉の硬軟質性に関連していることが示唆された。小麦農林登録品種について、これらのサブユニット構成から硬質性小麦遺伝子源の探索を行い、２９品種を硬質性小麦として選んだ。
研究分担	生理品質・麦品質研（品質評価班）
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030042928
収録データベース	研究課題データベース