放牧を利用した交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種）牛の肥育技術の開発（１５５）
| 課題番号 | 1994001164 |
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| 研究機関名 | 草地試験場（草地試） |
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| 他機関 | 中国農試 |
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| 研究期間 | 完Ｈ０１〜Ｈ０５ |
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| 年度 | 1994 |
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| 研究問題 | 放牧を主体とする家畜の生産性向上技術の確立 |
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| 大課題 | 放牧家畜の生体機構と機能の解明 |
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| 中課題 | 放牧家畜の発育特性及び放牧効果の解明 |
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| 小課題 | 放牧を利用した交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種）牛の肥育技術の開発（１５５） |
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| 摘要 | 牛肉の輸入自由化により肥育頭数の増加が見られるＦ１について、その低コスト肥育のための放牧を利用した去勢牛の肥育と雌１産取り肥育を検討した。去勢牛は野草・牧草混合草地で７か月齢から１４か月齢まで育成し肥育した。肥育１６か月以後日増体重と飼料の利用性は下がり、枝肉構成は１２か月以後一定になった。筋肉内脂肪含量も枝肉等級も１２か月齢以後一定になった。肉色、保水力、肉硬度は４か月以後変わらなかった。以上より野草・牧草混合草地で育成しても１２〜１６か月の肥育で仕上がると考えられる。 |
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| 研究分担 | 放牧利用・産肉技術研 |
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| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030043646 |
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| 収録データベース | 研究課題データベース |
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