飼料汚染サルモネラの疫学的動態（１７５）

課題番号	1994003783
研究機関名	家畜衛生試験場（家畜衛試）
研究期間	継Ｓ５４〜Ｈ０８
年度	1994
研究問題	飼料及び飼料添加物の安全性確保技術の開発
大課題	飼料中の有害物質等の作用の解明及び排除技術の開発
中課題	有害微生物等の排除技術の開発
小課題	飼料汚染サルモネラの疫学的動態（１７５）
摘要	５年度は、飼料及び家畜・家禽由来サルモネラ計７７株について血清型別を行った。飼料由来はＳ．Ｂｒｅｄｅｎｅｙ（３株）、家畜由来は７４株１６血清型であった。飼料からのサルモネラ分離は、近年減少の傾向がみられるが、これは飼料製造現場での衛生管理の向上によるものであろう。家畜由来株では、Ｓ．Ｄｕｂｉｎ，Ｓ．Ｔｙｐｈｉｍｕｒｉｕｍ、Ｓ．Ｈａｄａｒ，Ｓ．Ｓｏｆｉａ，Ｓ．Ｈｅｉｄｅｌｂｅｒｇの５血清型が過半数を占めた。特に、Ｓ．Ｈｅｉｄｅｌｂｅｒｇのトリからの分離は５年ぶりであり、その動向が注目される。また、烏骨鶏からは５株のヒナ白痢菌（Ｓ．Ｐｕｌｌｏｒｕｍ）が分離されており、防疫上も大きな問題となっている。
研究分担	企連飼料安全・衛生検査飼汚染微研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030044107
収録データベース	研究課題データベース