成人病に有効なキク科作物の評価及び活性成分の検討

課題番号	1994003040
研究機関名	四国農業試験場（四国農試）
研究期間	単Ｈ０５〜Ｈ０５
年度	1994
研究問題	新たな需要に対応する高品質農産物の生産・流通技術の開発
大課題	高品質・高機能農産物の生産・流通利用技術の確立
中課題	高品質・高機能農産物の品質特性と品質の評価及び管理技術の開発
小課題	成人病に有効なキク科作物の評価及び活性成分の検討
摘要	アラキドン酸代謝産物は血栓、動脈硬化、アレルギーなどの疾患に関与しており、この代謝を阻害する作用のある農作物が今日注目されている。そこで、キク科作物に含まれる代謝阻害成分を検索・評価した。キク科作物１■からメタノールで成分を抽出し乾固した。この抽出物をさらに有機溶媒で分画した。一方、ラット血液より血小板を分別遠心法により調整し、アラキドン酸代謝の酵素液とした。ヤーコン等の粗抽出画分がアラキドン酸リポキシゲナーゼを阻害する活性を示す結果を得た。
研究分担	作物開発・資源作物研流通利用研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030045618
収録データベース	研究課題データベース