加工技術開発試験 (2)未利用魚の有効利用試験

加工技術開発試験 (2)未利用魚の有効利用試験

県名茨城県
研究機関名茨城県水産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間継H14〜18
年度2003
概要霞ヶ浦で、増加しているが利用されていない魚類についてその加工品を開発するため、肉質、加工法、等の研究を行った。
研究分担利用加工部
戦略水産
予算区分県単
専門水産利用加工
部門海洋
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030103787
収録データベース研究課題データベース

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