海藻ポリフェノール利用実用化試験

海藻ポリフェノール利用実用化試験

県名熊本県
研究機関名熊本県水産研究センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H15〜17
年度2003
概要 本県産未利用藻類の有効利用を図るため、これまでの試験で明らかとなった海藻に含まれる機能性成分(ポリフェノール)の抗菌性や魚病原因生物等への阻害活性について、実用化のための試験を行う。
研究分担食品科学研究部
戦略水産
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030104760
収録データベース研究課題データベース

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