抗菌性・抗ウイルス性成分を利用した竹資源有効活用（商工労働費）

県名	大阪府
研究機関名	大阪府立食とみどりの総合技術センター
課題種別	試験研究課題
研究期間	新H18
年度	2006
概要	竹の持つ殺菌活性や抗酸化活性性を利用した天然殺菌剤や褐変防止剤としての有効性を明らかにする。
研究分担	食品・資源部・品質科学G
予算区分	府単
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030132161
収録データベース	研究課題データベース