新技術の導入による水産物のブランド化支援技術開発研究

新技術の導入による水産物のブランド化支援技術開発研究

県名島根県
研究機関名島根県水産技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H18〜21
年度2008
概要本県の魚介類には、他の産地、他の季節のものに比べ脂の乗り等で優れているものが多く、これらを科学的な視点から証明することで、付加価値の向上を図る。
研究分担利用化学グループ
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030151195
収録データベース研究課題データベース

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