鮮度保持技術の向上に関わる調査研究

鮮度保持技術の向上に関わる調査研究

県名島根県
研究機関名島根県水産技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H19〜21
年度2008
概要漁獲物の鮮度管理の実態を調査するため、各地先における漁獲物の鮮度分析を実施し、得られたデータを基に本県の漁業実態に即した鮮度管理技術を確立する。
研究分担利用化学グループ
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030151197
収録データベース研究課題データベース

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