乾貝柱製品の品質データベースの作成と製造技術の高度化に関する研究

乾貝柱製品の品質データベースの作成と製造技術の高度化に関する研究

県名北海道
研究機関名北海道立網走水産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間新H21〜23
年度2009
概要 乾貝柱の品質の安定化、国際競争力強化のために、製品品質のデータベースの作成(工場ごと)と乾燥・あん蒸技術の高度化を図る。
研究分担加工利用部
予算区分受託(民間)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030154338
収録データベース研究課題データベース

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