体においしい卵・とり肉生産技術開発

体においしい卵・とり肉生産技術開発

県名和歌山県
研究機関名和歌山県農林水産総合技術センター畜産試験場養鶏研究所
課題種別試験研究課題
研究期間完19〜21年度
年度2009
概要米ぬか由来抗酸化物質を用い特徴ある鶏卵鶏肉の生産技術を開発するため、採卵鶏及びブロイラーへの飼料給与試験を実施した。結果従来の飼料抗酸化剤の代替えとして利用できることを確認。ブロイラーではビタミンE含有の増加、食味性の向上が認められた。
研究分担養鶏
予算区分県単
業績(1)採卵鶏へのライストリエノールの飼料添加濃度の違いが卵黄中のビタミンE構成及び過酸化脂質に与える影響
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030159605
収録データベース研究課題データベース

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