高鮮度保持技術の開発

高鮮度保持技術の開発

県名島根県
研究機関名島根県水産技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間新H22、〜24 
年度2009
概要マアジ、ヨコワ、カレイ類の生け〆処理技術の開発を行う。ブリ、メダイ、サワラ等ではすでに活け〆処理技術開発を行なわれてきたが、不十分なところもあるので、更なる技術の向上を図る。
研究分担利用化学、グループ
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030159862
収録データベース研究課題データベース

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