簡易貯蔵におけるカンショ呼吸熱等の影響の解明

簡易貯蔵におけるカンショ呼吸熱等の影響の解明

課題番号2009013381
研究機関名(独)農業・食品産業技術総合研究機構,鹿児島県農業開発総合センター
研究期間2006-2010
年度2009
小課題簡易貯蔵におけるカンショ呼吸熱等の影響の解明
摘要簡易貯蔵庫内のカンショの呼吸量は貯蔵中に増加を続け、簡易貯蔵施設で貯蔵したカンショの重量は,約4ヶ月の貯蔵期間中に約12%程度減少し、定温貯蔵のものと比較して品質の差がないことを確認した。
予算区分委託・食料供給力強化研究[加工プロ]
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030165335
収録データベース研究課題データベース

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