エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

県名北海道
研究機関名地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部中央農業試験場(農業研究本部を含む)
課題種別試験研究課題
研究期間継H21〜24
年度2010
概要輸入馬鈴しょに対抗するため、国産馬鈴しょの萌芽を抑制し高品質、高歩留りの長期貯蔵技術を確立する目的で、エチレンによる馬鈴しょ萌芽抑制効果と加工適性保存のための最適条件を検討する。
研究分担農産品質グループ
予算区分受託 (国(農水省))
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030166974
収録データベース研究課題データベース

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