植物性色素等活用商品開発プロジェクト研究

植物性色素等活用商品開発プロジェクト研究

県名愛媛県
研究機関名愛媛県農林水産研究所水産研究センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H21〜23
年度2010
概要 養殖魚介類の付加価値を高めた販売戦略を支援するため、植物性色素の機能性を生かして、(1)柑橘搾汁滓の養殖魚飼料添加による養殖魚の肉質改善と(2)海草飼料による養殖アワビの殻色改善試験に着手した。
研究分担水産研究センター  普及情報室  環境資源室  養殖推進室
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030173199
収録データベース研究課題データベース

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