特異な機能性成分を含む「べにふうき」の栽培管理および利用技術の開発

特異な機能性成分を含む「べにふうき」の栽培管理および利用技術の開発

県名高知県
研究機関名高知県農業技術センター茶業試験場
課題種別試験研究課題
研究期間継H21〜23
年度2010
概要「べにふうき」はアレルギーに効果が認められる成分を多く含むが、機能性成分は十分成長した茶葉に多く含まれることから、従来と異なる栽培管理が必要である。また、飲用に適した仕上げ(火入れ温度)等の製茶技術も不明である。、そこで、本県に適した「べにふうき」栽培管理技術並びに飲用に適した製造技術を開発する。、、
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030173286
収録データベース研究課題データベース

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