酵素合成イソマルトメガロ糖の物性解明と機能性ナノ材料への展開

酵素合成イソマルトメガロ糖の物性解明と機能性ナノ材料への展開

課題番号2011017780
研究期間2009-2013
年度2011
中課題酵素合成イソマルトメガロ糖の物性解明と機能性ナノ材料への展開
摘要環状及び直鎖イソマルトメガロ糖について、重合度7から10の単一重合度標品をODSカラムによりグラムスケールで迅速簡便に調製する方法を確立した。また、環状および直鎖メガロ糖の物性を明らかにした。有用機能分子とイソマルトメガロ糖の相互作用を解析して、フラーレンの水溶液中への分散能や有用機能成分の吸着性を見出した。
予算区分イノベーション創出事業
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030174752
収録データベース研究課題データベース

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