食品の加工・調理がフラン濃度に及ぼす影響の把握

食品の加工・調理がフラン濃度に及ぼす影響の把握

課題番号2011019717
研究期間2011-2012
年度2011
中課題食品の加工・調理がフラン濃度に及ぼす影響の把握
摘要大豆、魚類及び調理食品の缶詰等、食品中のフランの挙動を調査。
予算区分消費・安全局[レギュラトリー・サイエンス]
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030176607
収録データベース研究課題データベース

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