石狩湾系ニシンの高付加価値化

石狩湾系ニシンの高付加価値化

県名北海道
研究機関名地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部中央水産試験場(水産研究本部を含む)
課題種別試験研究課題
研究期間新H23-24
年度2011
概要石狩湾系ニシンの漁業・流通実態調査と寄生虫の分布・動態調査を行い、刺身商材としての高品質化及び安全性の確保を図る。
研究分担加工利用部
予算区分道単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030177138
収録データベース研究課題データベース

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