すいかテクスチャーの機器分析による評価法の開発

すいかテクスチャーの機器分析による評価法の開発

県名北海道
研究機関名北海道原子力環境センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H22〜24
年度2011
概要物性測定装置を用いたすいかテクスチャーの客観的評価法を開発するとともに、品種及び収穫後日数がテクスチャーに及ぼす影響を明らかにする。
研究分担農業研究科
予算区分道単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030177431
収録データベース研究課題データベース

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