北海道新幹線「奥津軽駅」開業を見据えた戦略事業

北海道新幹線「奥津軽駅」開業を見据えた戦略事業

県名青森県
研究機関名地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所
課題種別試験研究課題
研究期間新H24〜H25
年度2011
概要目的:北海道新幹線「奥津軽駅」が2015年度に開業が予定されており、当該地域への観光客等の誘客のための一方策として地域資源の発掘と利用が上げられる。このため、三厩や竜飛に水揚げされるクロマグロの内臓を用いた商品開発を行う。
、計画:クロマグロの内臓を用いた加工品を開発する。
研究分担水産食品開発部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030177839
収録データベース研究課題データベース

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