静岡特産シャキシャキ野菜の高品質生産・流通技術の開発 、エシャレットの夏期貯蔵技術の開発

静岡特産シャキシャキ野菜の高品質生産・流通技術の開発 、エシャレットの夏期貯蔵技術の開発

県名岐阜県
研究機関名静岡県農林技術研究所
課題種別試験研究課題
研究期間継H22-24
年度2011
概要嗜好性が高く、シャキシャキした食感がある本県特産野菜の品質向上を図る。
、貯蔵条件等が鮮度や品質に及ぼす影響を明らかにする。
研究分担品質・商品開発科
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030180640
収録データベース研究課題データベース

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