駿河湾深層水の利用効果の解明と新しい利用技術の開発

駿河湾深層水の利用効果の解明と新しい利用技術の開発

県名岐阜県
研究機関名静岡県水産技術研究所
課題種別試験研究課題
研究期間完21−23
年度2011
概要目的:駿河湾深層水は、4種類の処理水として広く供給されているが、利用率がやや低くなっており、これらの利活用を促進するため新たな利用法の開発を図る。
、期待される成果:駿河湾深層水の調理等における利用効果を、モデル実験により検証し、作用機構について検討する。また、駿河湾深層水処理水の新たな活用法を開発するために、駿河湾深層水処理水の健康面・調理面での利用効果について検討する。これにより駿河湾深層水の利用促進が期待される。
研究分担開発加工科
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030180830
収録データベース研究課題データベース

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