生乳の自発性酸化臭発生要因の解明に関する研究

生乳の自発性酸化臭発生要因の解明に関する研究

県名北海道
研究機関名地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部根釧農業試験場
課題種別試験研究課題
研究期間継H23〜25
年度2012
概要【目的】生乳の自発性酸化臭に影響を与える飼養管理要因を現地調査および飼養試験より明らかにする。
、【成果】自発性酸化臭の発生要因については、飼料中のビタミンE含量の減少が考えられる。現在実施中の飼養試験結果および農家調査から発生要因について解析を進める。
研究分担根釧乳牛
、畜試地域
予算区分受託(民間)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030184360
収録データベース研究課題データベース

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