牛乳の自発性酸化臭発生原因の解明に関する研究

牛乳の自発性酸化臭発生原因の解明に関する研究

県名北海道
研究機関名地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部畜産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間継H23〜25
年度2012
概要目的:生乳の自発性酸化臭に影響を与える飼養管理要因を現地調査および飼養試験により明らかにする。
、成果:酸化臭発生農場において給与飼料中のミネラルバランスの改善策を約半年間実施し、改善策実施中は酸化臭の発生が認められなかったが、改善策終了後は酸化臭の発生が認められた。
研究分担技術支援グループ
予算区分受託
、(民間)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030184515
収録データベース研究課題データベース

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