次期県産酒造好適米の開発と実用化

次期県産酒造好適米の開発と実用化

県名岩手県
研究機関名地方独立行政法人岩手県工業技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H22〜H25
年度2012
概要岩手酒98号の実用化を目指し、農家圃場での栽培試験および収穫した酒米の分析や醸造試験を行い、最適な栽培法や醸造法を把握する。
研究分担食品醸造技術部
予算区分受託(民間)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030185450
収録データベース研究課題データベース

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