山形独自のブランドマス開発試験

山形独自のブランドマス開発試験

県名山形県
研究機関名山形県内水面水産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間新H25〜29
年度2012
概要目的:大型ニジマス品種をベースに繁殖期でも食味が低下しない同質全雌三倍体を作出する。食味等向上のための飼育技術、鮮度保持技術を開発することにより、高品質な山形独自のブランドマスを開発する。
、成果:新規課題
研究分担生産開発部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030185869
収録データベース研究課題データベース

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