物性を指標とした食べやすい乾燥・中間水分食品の開発

物性を指標とした食べやすい乾燥・中間水分食品の開発

県名広島県
研究機関名広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間
、H23〜25
年度2012
概要食べやすい乾燥食品を開発する。
研究分担凍結含浸本格普及プロジェクトチーム
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030189693
収録データベース研究課題データベース

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