水産加工原料確保のための新原料開発

水産加工原料確保のための新原料開発

県名長崎県
研究機関名長崎県総合水産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間
、H21〜25
年度2012
概要 近年、加工原料としての魚介類が不足している中で、低未利用魚を新たな加工原料として有効に利用する方法を開発し、加工原料の確保および低未利用魚の付加価値向上を図る。
研究分担加工科
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030190766
収録データベース研究課題データベース

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